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El Castro de Valtuille Joven 2023Castro Ventosa - 75 cl.

92 RP
Biologique
El Castro de Valtuille Joven
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On dit parfois qu’une bonne Mencía a le fruité d’un Pinot Noir et la fraîcheur d'une Syrah.
Ce «joven» (vin jeune), a fait l’objet des mêmes soins qu... En savoir plus
Appellation:
D.O. Bierzo
Domaine viticole:
Castro Ventosa
Assemblée:
Mencia (100%)
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
13 %
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10,73 €
8,87 € hors TVA
Information sur le produit
On dit parfois qu’une bonne Mencía a le fruité d’un Pinot Noir et la fraîcheur d'une Syrah.
Ce «joven» (vin jeune), a fait l’objet des mêmes soins que les autres cuvées de Raul Perez, mais il est issu de jeunes vignes.
Vinification
Vinification et élevage en cuves inox dans le but de conserver les arômes primaires du cépage.
Potentiel de stockage
A boire à partir de : 2024
Meilleur moment : 2024-2025
A boire jusqu'à : 2028
Servir
Peut être servi rafraîchi en été (15°), en automne et en hiver à 18° de préférence
Analyse des essais
Vin au nez d’arômes de fruits rouges et noirs, marqué par une légère touche de terroir. Rapport qualité/prix impressionnant. D’un style plutôt continental, aux notes de fruits mûrs abondants, charnu mais d’une fraîcheur noble. Vin bien structuré avec une bonne longueur.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Commentaires
R. Parker (92/100)

The only wine from 2023 I tasted is the very young red 2023 El Castro de Valtuille Mencía Joven, which shows the cooler character of the year, a year when the rains during the harvest gave the wines a character like the wines from the past, when it rained every harvest. All of the grapes come from old vines and were fermented destemmed by place, pressed after 20 days and blended before Christmas. This is primary, fruit-driven and ripe but fresh, with 13.2% alcohol and a pH of 3.73, juicy and approachable. It has a lot of finesse and is highly drinkable. They've been progressively shortening the maceration time for this young wine. It is the finest vintage along with 2021.

Domaine viticole

Castro Ventosa est un des plus vieux domaines du Bierzo. Il s'agit de la propriété familiale de fameux oenologue espagnol Raul Pérez.
Très belle gamme de vins très purs, depuis l'entrée de gamme jusqu'au fabuleux Valtuille. La quintessence du cépage Mencia.

Suggestions de plats
Viande
    faisant/perdrix (gibier) veau viande de porc
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La Clave est le dernier né du génie Raúl Pérez. Il est principalement élaboré à partir de vignobles de la région de Ponferrada. La particularité de ce vin est son coupage. En effet, outre le Mencía, il est composé pour moitié de Tintorera, ou Alicante Bouschet, un cépage qui a été largement planté en Galice et dans le Bierzo après la philloxera. Ce raisin est surtout connu pour sa chair de couleur foncée, ce qui donne à La Clave une couleur plus foncée que les autres vins de Raúl.

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Promopack 6 bouteilles: 5+1 gratuite Voici un très honnête vin d’entrée de gamme, gouleyant et super fruité.

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Description

Promopack 12 bouteilles +1 MGN gratuite La cuvée Joan Giné est la première étape vers un type de Priorat élevé dans le bois. C'est aussi un hommage au grand père de Xavi Bull i Giné, Joan Giné, qui lui a beaucoup apporté en termes de viticulture.

Profil de saveur Profil de saveur
Bois
Acides
Fruité
Structure
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