2007 fut le premier millésime du «PSI», initiales de Peter Sisseck et symbole utilisé en mathématiques. La forme du cep de vigne sur l’étiquette fait référence à la lettre psi.

75 cl.

98 James Suckling

Nouveau

Biodynamique

Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2020

Dominio de Pingus

75 cl.

rouge

83,49 €

69,00 € hors TVA

Assemblée

Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)

Contenu

75 cl.

Année

2020

Description

Rocheyron est le projet de Peter sisseck de Pingus et du Suisse Silvio Denz. le vignoble se trouve à un plateau calcaire auprès de St Emilion.

75 cl.

98 James Suckling

Nouveau

Biodynamique

Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2019

Dominio de Pingus

75 cl.

rouge

79,96 €

66,08 € hors TVA

Assemblée

Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)

Contenu

75 cl.

Année

2019

Description

Rocheyron est le projet de Peter sisseck de Pingus et du Suisse Silvio Denz. le vignoble se trouve à un plateau calcaire auprès de St Emilion.

75 cl.

97 Tim Atkin

Biodynamique

Espenyalluchs 2022

Catalunya

Enric Soler

D.O. Penedès

75 cl.

blanc

57,79 €

47,76 € hors TVA

Assemblée

Xarel.lo (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Enric Soler est le roi du Xarello. Depuis plus de 10 ans, il élabore son NUN à partir des vieilles vignes de ce cépage qu'il a héritées de son grand père. En 2011, il a eu l'opportunité d'acheter une parcelle extraordinaire d'un hectare de sols caillouteux. Il y a planté du xarello, bien sûr. Espenyalluchs est le nom de cette parcelle. Avec ce vin, on peut donc constater tout le potentiel de ce cépage conduit en biodynamie, même sur des jeunes vignes.

75 cl.

94 Tim Atkin

Biodynamique

Improvisació 2022

Catalunya

Enric Soler

D.O. Penedès

75 cl.

blanc

40,44 €

33,42 € hors TVA

Assemblée

Xarel.lo (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Dans un domaine aussi petit que celui-ci, il va de soi que la production est très limitée. Le nom de Nun fait référence à l'Egyptien antique, langue dans laquelle cela signifie "l’origine de tout". Improvisació est le dernier-né de la maison, suivant les pas de son grand frère.

75 cl.

98+ R. Parker

Biodynamique

Palo Blanco 2023

Canarias

Envínate

D.O. Ycoden-Daute-Isora

75 cl.

blanc

49,95 €

41,28 € hors TVA

Assemblée

Listán blanco (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2023

Description

Derrière le projet Envinate, l'un des plus en vue de la Nouvelle génération espagnole, on retrouve Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos et José Martínez. Les 4 se sont rencontrés en 2005 pendant leurs études d'œnologie à l'Université d'Alicante pour former l'une des caves-révélation en Espagne. Les piliers d’Envinate sont la recherche et la revalorisation de vieux vignobles abandonnés, vinifiés naturellement et sans intervention. Palo Blanco est issu de vignes centenaires plantées sur le sol volcanique noir du vignoble de Palo Blanco, dans la Valle de la Orotava au nord-est de Tenerife. Cette zone est humide malgré l'élévation importante (600m au-dessus du niveau de la mer), et les vignes sont formées à la méthode tressée Cordon Trenzado pour favoriser la circulation de l'air.

75 cl.

Biodynamique

Mas d'en Caçador 2022

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

rouge

155,58 €

128,58 € hors TVA

Assemblée

Garnatxa (60%), Cariñena (40%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Le Mas d'en Caçador est une cuvée parcellaire issue d'un cru classé de Porrera, à une altitude de 650 mètres, ce qui fait de cette parcelle d'un hectare et demi une des plus hautes du Priorat. La production est d'environ 1.500 bouteilles.

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75 cl.

Biodynamique

La Rodeda 2022

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

rouge

198,95 €

164,42 € hors TVA

Assemblée

Garnacha (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Une nouvelle cuvée parcellaire d'Ester et Carles. Il s'agit d'une petite vigne toute proche du Mas d'en Caçador. Elle est plantée de vieux Grenache Pelut de 80 ans (alias Lladoner), un clone de grenache aux feuilles poilues qui donne des vins très élégants. Les sols sont d'ardoise noire, l'altitude de 700 mètres, et les vignes sont travaillées en biodynamie.

75 cl.

Biodynamique

La Coma d'en Romeu 2022

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

rouge

155,58 €

128,58 € hors TVA

Assemblée

Garnatxa (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

La Coma d'en Romeu est une cuvée parcellaire issue d'un cru classé de Porrera. La parcelle de 1,5 hectare, située à 350 mètres d'altitude, est plantée de vieux Grenaches de 75 ans.

150 cl. (Magnum)

Biodynamique

Planetes Clàssic 2022

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

150 cl. (Magnum)

rouge

90,75 €

75,00 € hors TVA

Assemblée

Cariñena (60%), Garnatxa (40%)

Contenu

150 cl. (Magnum)

Année

2022

Description

Planetes Classic est le deuxième vin du domaine, vinifié depuis quelques années maintenant. Production: 10.000 bouteilles

75 cl.

Biodynamique

Planetes Carinyena Blanc 2023

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

blanc

40,66 €

33,60 € hors TVA

Assemblée

Carinyena blanca (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2023

Description

Le premier millésime de ce vin a été 2014. Il marquait la réhabilitation d'un vieux cépage oubliée, le Carignan Blanc.

75 cl.

98 R. Parker

Biodynamique

La Coma d'en Romeu 2021

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

rouge

155,36 €

128,40 € hors TVA

Assemblée

Garnatxa (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

La Coma d'en Romeu est une cuvée parcellaire issue d'un cru classé de Porrera. La parcelle de 1,5 hectare, située à 350 mètres d'altitude, est plantée de vieux Grenaches de 75 ans.

75 cl.

Biodynamique

Planetes Carinyena Blanc 2022

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

blanc

40,44 €

33,42 € hors TVA

Assemblée

Carinyena blanca (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Le premier millésime de ce vin a été 2014. Il marquait la réhabilitation d'un vieux cépage oubliée, le Carignan Blanc.

75 cl.

Biodynamique

Planetes Clàssic 2021

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

rouge

40,44 €

33,42 € hors TVA

Assemblée

Cariñena (60%), Garnatxa (40%)

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

Planetes Classic est le deuxième vin du domaine, vinifié depuis quelques années maintenant. Production: 10.000 bouteilles

75 cl.

Biodynamique

Terra Vermella 2020

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O.Q. Priorat

75 cl.

blanc

49,20 €

40,66 € hors TVA

Assemblée

Montonega (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2020

Description

Ce Terra Vermella est actuellement le seul vin réalisé à partir du cépage Montanega, une variante de la Parellada, originaire de Selma (El Pla de Manlleu), un petit village perdu dans la montagne de Montmell, en Catalogne. Il s'agit d'un projet d'Ester Nin et de son frère, tous deux originaires d'El Pla de Manlleu. Les vignes, plantées sur des sols d'argiles rouges pierreux (d'où le nom de la cuvée) sont exploitées en biodynamie. Un vin rare à l'identité méditerranéenne affirmée. Culte!

75 cl.

95 R. Parker

Biodynamique

Selma de Nin 2020

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O. Catalunya

75 cl.

blanc

68,63 €

56,72 € hors TVA

Assemblée

Roussanne (25%), Chenin Blanc, Marsanne, Parellada Montonega

Contenu

75 cl.

Année

2020

Description

Selma est un vin culte. Tout le monde en a déjà entendu parlé, mais rares sont ceux qui en ont dégusté. Selma est le nom d'un petit village montagnard de la Sierra de Montmell, Santes Creus, en Province de Tarragone. Ici sont les racines de Jaume et Ester Nin, qui, il y des années de ça, ont commencé à planter leur coteau à petite échelle. Ici, tout est fait en biodynamie, aussi bien dans le vignoble qu'à la cave.

75 cl.

Biodynamique

Selma de Nin Ancestral 2015

Catalunya

Familia Nin i Ortiz

D.O. Catalunya

75 cl.

blanc

60,33 €

49,86 € hors TVA

Assemblée

Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne, Xarel.lo

Contenu

75 cl.

Année

2015

Description

Selma est un vin culte. Tout le monde en a déjà entendu parlé, mais personne n'en a déjà dégusté. Selma est le nom d'un petit village montagnard de la Sierra de Montmell, à Santes Creus, en Province de Tarragone. C'est ici que sont les racines de Jaume et Ester Nin, qui, il y des années de ça, ont commencé à planter leur coteau à petite échelle. Ici, tout est fait en biodynamie, aussi bien dans le vignoble qu'à la cave.

75 cl.

95 Guía Peñin

Nebro 2019

Castilla y León

Finca Villacreces

D.O. Ribera del Duero

75 cl.

rouge

177,58 €

146,76 € hors TVA

Assemblée

Tinto Fino (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2019

Description

Le Nebro est le vin phare du domaine. Exclusivement vinifié dans les grandes années. Vin issu de la meilleure parcelle bordant Vega Sicilia. Finca Villacreces lui a réservé son propre chai de vinification où sont réalisés la fermentation malolactique et l’élevage. Production limitée à 3-6 fûts en fonction du millésime. Nommé d’après une petite rivière qui passe à côté.

75 cl.

95 R. Parker

Nebro 2021

Castilla y León

Finca Villacreces

D.O. Ribera del Duero

75 cl.

rouge

187,02 €

154,56 € hors TVA

Assemblée

Tinto Fino (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

75 cl.

Finca Villacreces, Specimen n°3 ('17-'18-'19)

Castilla y León

Finca Villacreces

D.O. Ribera del Duero

75 cl.

rouge

72,10 €

59,59 € hors TVA

Assemblée

Tinto Fino (81%), Cabernet Sauvignon (19%)

Contenu

75 cl.

vins espagnols

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