0
Zet onze Exclusieve Eindejaarsdegustatie in uw agenda! In aanwezigheid van grote namen zoals Raúl Pérez, Rafael Palacios, Nin i Ortiz,...
Reserveer uw plek
Spaanse wijnen Apero & Digestief

Licor de Brandy Battonage 40° Ximénez-Spínola - 70 cl.

Licor de Brandy Battonage 40°
Download productfiche
Deze unieke brandy is de nieuwe creatie van huis. In tegenstelling tot hen andere brandies die jaren rijpen in kastanje en/of eiken vaten, willen ze h... Lees verder
Regio:
Andalucía
Appellatie:
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Wijndomein:
Ximénez-Spínola
Assemblage:
Pedro Ximenez (100%)
Wijnkleur:
Amber
Alcoholgehalte:
40 %
Vergelijkbare producten bekijken
€ 69,90
€ 57,77 excl. BTW
In winkelwagen Toegevoegd!
Productinfo
Deze unieke brandy is de nieuwe creatie van huis. In tegenstelling tot hen andere brandies die jaren rijpen in kastanje en/of eiken vaten, willen ze hier de fruitige esters van de brandy behouden.
Vinificatie
De basis is een Pedro Ximenez-wijn van ingedroogde druiven die daarna in barriques werden vergist. Na de fermentatie wordt deze wijn luchtdicht in inox cuves bewaard om de fruitaroma's maximaal te behouden. Deze wijn wordt klassiek dubbel gedestilleerd in koper ketels. De brandy komt daarna terug in dezelfde barriques waar de wijn werd vergist. De restgistcellen 'lies' van de fermentatie werden echter bewaard en worden met de brandy gemengd in het vat. Gedurende 8 maanden wordt deze brandy zo gerijpt met een dagelijkse batonnage om de lies te vermengen. Na een lichte filtering wordt er gebotteld.
Bewaarpotentieel
Oneindig
Serveren
Best fris serveren, max 25°C
Proefanalyse
Een veel lichtere kleur dan we gewoon zijn van brandy. De aroma's zijn heel fruitig, geen gedroogd fruit of oxidatieve aroma's: groene appel, banaan, gele pruimen. Een heel fruitige aanzet ook in de mond, rond en mondvullend met een zalvend warm gevoel. Heel lang en zuiver in afdronk.
Wijndomein

In alle opzichten een uniek domein. Sinds 1729 zijn zij het enige wijndomein in Jerez dat zich uitsluitend focust op Pedro Ximénez. Waar 99% van de rest hun Pedro Ximénez aankoopt in Montilla-Moriles, bezitten zij eigen wijngaarden in de streek van Jerez. Niet alleen bekend voor hun fantastische wijnen, maar ook en vooral voor hun brandy's op basis van Pedro Ximénez. Werkelijk uniek !

Vergelijkbare producten
Gelijkaardige wijnen
Exceptional Harvest
Exceptional Harvest 2023 Ximénez-Spínola - 75 cl.
€ 18,58 excl. BTW
Old Harvest 17°
Old Harvest 17° Ximénez-Spínola - 50 cl.
€ 23,50 excl. BTW
Licor de Brandy Diez Mil Botellas 40°
Licor de Brandy Diez Mil Botellas 40° Ximénez-Spínola - 70 cl.
€ 89,78 excl. BTW
Licor de Brandy Tres Mil Botellas Solera 40°
Licor de Brandy Tres Mil Botellas Solera 40° Ximénez-Spínola - 70 cl.
€ 157,64 excl. BTW
✕

Wijnsoort Wijnsoort
Witte wijn Rode wijn Rosé wijn Mousserend Apéro / Digestief Restzoet Geen idee. Overslaan
Foodpairing Foodpairing
Aperitief Schaal- en schelpdieren Vlees Vis Groenten Dessert Digestief Geen idee. Overslaan
Geen idee. Overslaan
Geen idee. Overslaan
Smaakprofiel Smaakprofiel
Hout
Zuren
Fruitig
Structuur
Geen idee. Overslaan
Begin opnieuw 647 Wijnen
• Inhoud door La Buena Vida • Algemene voorwaarden  • Privacy  • Cookiebeleid  •
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om je surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Wil je hier meer over weten? Lees dan hier onze cookiepolicy.

Even geduld, we zoeken het op...
Uitverkocht!

Je bent succesvol ingeschreven! We houden je op de hoogte.

Vul je e-mailadres in en we brengen je op de hoogte als dit product weer in voorraad is.

Vul je e-mailadres in en we brengen je op de hoogte als de nieuwe jaargang van dit product in voorraad is.