Wijnazijn

Voor de beste azijn heb je wijnen nodig van hoge kwaliteit. Met deze filosofie overtuigt Cellers Avgvstvs Forvm al meer dan 25 jaar de meest veeleisende smaakpapillen en de meest gerenommeerde chefs van over de hele wereld. FORVM zijn unieke azijnen die tot doel hebben aromatisch te verrijken, smaken te versterken bij uw creaties en zo unieke en verrassende gerechten te maken. Deze azijnen zijn aanwezig in meer dan 36 landen en worden dagelijks gebruikt in de beste keukens.

Voor de beste azijn heb je wijnen nodig van hoge kwaliteit. Met deze filosofie overtuigt Cellers Avgvstvs Forvm al meer dan 25 jaar de meest veeleisende smaakpapillen en de meest gerenommeerde chefs van over de hele wereld. FORVM zijn unieke azijnen die tot doel hebben aromatisch te verrijken, smaken te versterken bij uw creaties en zo unieke en verrassende gerechten te maken. Deze azijnen zijn aanwezig in meer dan 36 landen en worden dagelijks gebruikt in de beste keukens.

Gemaakt van de eigen sherrywijnen van de bodega en traditioneel gerijpt in de solera's.

Sinds 1838 is de Bodega gevestigd aan de monding van de rivier Guadalete, in de baai van Cádiz. De droge winden uit het oosten en de vochtige winden uit het westen van de Atlantische Oceaan reguleren de omgevingsvochtigheid, waardoor de optimale omstandigheden voor de wijnen gehandhaafd blijven. De stabiliteit en kwaliteit van de Gutiérrez-Colosía wijnen worden gegarandeerd door rijping in een systeem van criaderas en soleras, volgens de beste traditie van de regio. Het eerste pakhuis werd gebouwd in 1838 en is nog vrijwel hetzelfde als toen. Het wisselde van eigenaar tot het begin van de 20e eeuw, toen D. José Gutiérrez Dosal, overgrootvader van de laatste generatie van de familie Gutiérrez-Colosía, het kocht. De kelders van Gutiérrez-Colosía zijn momenteel de enige die rechtstreeks op de rivier Guadalete uitkijken, waardoor ze een perfecte vochtigheid hebben voor de biologische rijping van fijne wijnen onder de "bloeiende" sluier (micro-organismen die zich op het oppervlak van de wijn voortplanten).

Droge azijn op basis van Pedro Ximénez wijnen van Toro Albala; type sherry azijn.

De Special Chef is een betere kwaliteitsselectie.

Voor de beste azijn heb je wijnen nodig van hoge kwaliteit. Met deze filosofie overtuigt Cellers Avgvstvs Forvm al meer dan 25 jaar de meest veeleisende smaakpapillen en de meest gerenommeerde chefs van over de hele wereld. FORVM zijn unieke azijnen die tot doel hebben aromatisch te verrijken, smaken te versterken bij uw creaties en zo unieke en verrassende gerechten te maken. Deze azijnen zijn aanwezig in meer dan 36 landen en worden dagelijks gebruikt in de beste keukens.