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Vega Sicilia Primeurs 2025

Nun Vinya dels Taus 2022Enric Soler - 75 cl.

98 Tim Atkin
Biodynamie
Nun Vinya dels Taus
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Il va de soi que dans une toute petite bodega, la production est limitée. Un seul vin ici: « Nun »- un mot égyptien qui signifie "l’origine de tout". ... En savoir plus
Région:
Catalunya
Appellation:
D.O. Catalunya
Domaine viticole:
Enric Soler
Assemblée:
Xarel.lo (100%)
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
13 %
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75,38 €
62,30 € hors TVA
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Information sur le produit
Il va de soi que dans une toute petite bodega, la production est limitée. Un seul vin ici: « Nun »- un mot égyptien qui signifie "l’origine de tout". Le nom du vignoble est moins recherché: taus veut dire taupe en catalan.
Vinification
8 mois en fûts français neufs dont la moitié neufs. 2753 bouteilles produites.
Ni stabilisation ni filtration.
Potentiel de stockage
A boire à partir de : 2026
Meilleur moment : 2030-2034
A boire jusqu'à : 2038
Servir
Frais (12°C) dans un verre à Bourgogne. Passer en carafe les trois premières années pour profiter pleinement de sa richesse aromatique.
Analyse des essais
Vin de niveau supérieur au caractère vif et frais, rappelant les grands Bourgognes. Nez complexe : fruits blancs, minéralité et notes grillées. Attaque élégante et rafraîchissante s’ouvrant en grandeur sur un milieu de bouche marqué par une belle structure et une grande profondeur. Xarel.lo d’une grande pureté et complexité. Forte minéralité en finale.
Commentaires
Tim Atkin (98/100)

80 year old Xarel·lo vines produce Enric's flagship wine, Nun Vinya dels Taus, and from 2022 it might just be the very best white wine in Catalunya. Ripe orchard fruits, apricot, flint, sesame toast and hazelnuts, with such persistence and energy. Broad, mouth-coating and in perfect balance, this is truly a great wine. Endless flavour. I am smitten.

R. Parker (95/100)

The 2022 Nun Vinya Dels Taus was cropped from a warm and dry year with some heat waves during the summer, and the wine has muscle and a little more power but balanced with great freshness and acidity. It's very expressive, varietal and clean with very good oak that is noticeable but not intrusive. It's a neat and elegant wine, nicely crafted. The vines, planted in 1945, are farmed organically and biodynamically, but the bottle wears no certification. The wine has 13% alcohol, keeping a pH of 3.0 and 6.9 grams of acidity. It fermented with indigenous yeasts in 300-liter French oak barrels, 35% of them new, where the wine matured for eight to 10 months. 2,454 bottles produced.

Domaine viticole

Un tout petit projet d'Enric Soler, professeur en oenologie à Barcelone plein d'enthousiasme. De vieilles vignes de Xarello, toutes en biodynamie, produisent un des meilleurs vins blancs en Catalogne: NUN.

Suggestions de plats
Crustacés et mollusques
    homard langoustine scampi / gamba
Poisson
    poisson de mer (maigre) poisson de rivière (gras) poisson de rivière (maigre) poisson d'eau salée (gras)
Viande
    poulet/dinde (volaille)
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Description

Le Chardonnay d'Augustus est sans doute un des plus beaux représentants de ce cépage élaborés en Espagne. L’orgueil de la maison ! L’élevage sous bois a été réduit d’année en année. L’intérieur du fût étant fortement grillé, le nez présente des notes toastées, à ne pas confondre avec le boisé. Moins boisé donc en bouche, laissant une très élégante place au fruit. Les pores du bois étant brûlées, elles diminuent la respiration à travers le bois et empêchent ainsi le vin de prendre trop d’arômes boisées. Ceci est le 20ème millésime de ce vin. Production: 20.000 bouteilles.

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Le premier millésime de la grande cuvée de blanc d'Albert Jané. Son objectif est d'élaborer un blanc classique de gastronomie, à l'ancienne.

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Description

Ritme Celler est le projet Priorat d'Albert Jané, connu pour Acústic à Montsant. Ici, il aspire à élaborer des vins authentiques qui reflètent parfaitement l'appellation. Seules des vieilles vignes sont utilisées, provenant de six villages différents à travers le Priorat. Un excellent choix en termes de rapport qualité/prix ! Depuis une dizaine d'années, Albert travaille entièrement en agriculture biologique.

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75 cl.

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Description

L'Augustus Chardonnay est un des meilleurs chardonnays du marché espagnol. L’orgueil de la maison ! L’élevage sous bois a été réduit d’année en année. L’intérieur du fût étant fortement grillé, le nez présente des notes toastées, à ne pas confondre avec le boisé. Moins boisé en bouche, il laisse donc une très élégante place au fruit. Production: 20.000 bouteilles.

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75 cl.

Année

2021

Description

Depuis 2015, Mas Vilella est dans les mains d'Albert Jané. Depuis lors, il y produit des blancs et des rouges d'exception, sous le nom d'Autócton, uniquement à partir de cépages autochtones catalans. En hommage à son père décédé, Albert continue cependant à élaborer le Mas Vilella rouge, à partir des vignes de Cabernet Sauvignon plantées autour de la masia. Pour nous, il s'agit toujours d'un des meilleurs Cabernets Sauvignons d'Espagne. Depuis 2018, Albert produit aussi la cuvée Mas Vilella blancà, partir de Malvasía de Sitges, du même niveau que le rouge.

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Description

Macabeu planté en gobelet dans la période 1958-1960, tandis que le vignoble de Chardonnay (1990) fut conduit en Guyot double. Comme le vignoble est orienté vers le Sud-Ouest, les raisins, captant le maximum de soleil, atteignent chaque année un degré de maturité parfait. Les grappes indésirables sont écartées quelques semaines avant les vendanges (vendange verte) pour favoriser la maturité des autres. Les vendanges ont lieu entre mi-septembre et mi-octobre. Le pressurage est exécuté dans un pressoir horizontal. Après le vin passe en fûts neufs d’Allier pour une fermentation et un élevage de 7 mois avec 6 mois de bâtonnage. Production limitée à 8500 bouteilles.

75 cl.
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Garnatxa blanca (76%), Pansal (19%), Macabeu (5%)

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

C'était le rêve d'Albert Jané que de produire un grand blanc à côté de son fleuron en rouge, l'Auditori. Cet Auditori blanc a atteint ce but, et même mieux: issu de vieilles vignes de grenache blanc, complétés par du Pansal et du Macabeu, également de vieilles vignes, il fait honneur à ce terroir exceptionnel de Montsant. Un vin blanc puissant à l'accent méditerranéen, dans le style des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape!

75 cl.
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75 cl.
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Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Voladeros est le premier "Mountain Wine" vinifié à Málaga depuis plus d'un siècle. Jusqu'au 19ème, ce vin à base de Pedro Ximénez de la région des Pagos Tardíos, dans les collines entourant la ville Málaga, était un des produits les plus recherchés d'Europe. Avec une patience de Bénédictine, Victoria a recherché dans ces mêmes collines les vieilles parcelles de PX qui pouvaient y rester afin de les sauver. Et non seulement elle y est parvenue, mais en plus, elle en a fait un grand vin!

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75 cl.
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Assemblée

Garnatxa blanca (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2020

Description

Coma Calcari est l'ancien Coma Alta qui doit son nom à une parcelle plus élevée de Viognier qui faisait partie de l'assemblage Coma Alta jusqu'en 2013. Coma Calcari est un vignoble unique : La Feixa... grenache blanc situé dans une zone inférieure de la vallée de Coma. Le vignoble est divisé en deux zones pour la viticulture et la récolte. Le nom du vin fait référence au terroir qui est principalement composé de craie et d'un peu d'argile. Un style qui montre le côté sensible du grenache. Son terroir et sa situation lui confèrent un supplément d'énergie, d'acidité et de finesse ! Ce Grenache blanc élégant est produit en moyenne à 3500 bouteilles.

75 cl.
94 Tim Atkin
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40,44 €
33,42 € hors TVA
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Xarel.lo (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Dans un domaine aussi petit que celui-ci, il va de soi que la production est très limitée. Le nom de Nun fait référence à l'Egyptien antique, langue dans laquelle cela signifie "l’origine de tout". Improvisació est le dernier-né de la maison, suivant les pas de son grand frère.

75 cl.
97 Tim Atkin
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Espenyalluchs 2022
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Enric Soler
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75 cl.
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57,79 €
47,76 € hors TVA
Assemblée

Xarel.lo (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Enric Soler est le roi du Xarello. Depuis plus de 10 ans, il élabore son NUN à partir des vieilles vignes de ce cépage qu'il a héritées de son grand père. En 2011, il a eu l'opportunité d'acheter une parcelle extraordinaire d'un hectare de sols caillouteux. Il y a planté du xarello, bien sûr. Espenyalluchs est le nom de cette parcelle. Avec ce vin, on peut donc constater tout le potentiel de ce cépage conduit en biodynamie, même sur des jeunes vignes.

150 cl. (Magnum)
Biologique
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150 cl. (Magnum)
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58,99 €
48,75 € hors TVA
Assemblée

Chardonnay (100%)

Contenu

150 cl. (Magnum)

Année

2023

Description

Une référence en matière de chardonnay espagnol. L’orgueil de la maison ! L’élevage sous bois a été réduit d’année en année. L’intérieur du fût étant fortement grillé, le nez présente des notes toastées, à ne pas confondre avec le boisé. Moins boisé donc en bouche, laissant une très élégante place au fruit. Les pores du bois étant brûlées, elles diminuent la respiration à travers le bois et empêchent ainsi le vin de prendre trop d’arômes boisées. Fermentations alcoolique (avec bâtonnage) et malolactique en fûts de Nevers durant 4 mois. Production: 20.000 bouteilles.

75 cl.
95 R. Parker
Biodynamique
Coma Blanca
Coma Blanca 2019
Catalunya
Mas d'en Gil
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75 cl.
blanc
64,51 €
53,31 € hors TVA
Assemblée

Garnatxa blanca (50%), Macabeu (50%)

Contenu

75 cl.

Année

2019

Description

Sans aucun doute le vin blanc le plus puissant de toute notre gamme. Une vraie bombe, marquée de caractère et de typicité. D’emblée la bodega s’est donné l’objectif de créer un vin blanc de très haut niveau et elle y a parfaitement réussi. Disponibilité limitée (360 bouteilles à peine pour la Belgique), vu que la production totale se situe entre 1.500 et 3.000 bouteilles, d’après le millésime. Un niveau incomparable, dû aux rendements extrêmement faibles de ces vieilles vignes.

150 cl. (Magnum)
Cérvoles Blanc
Cérvoles Blanc 2019
Catalunya
Cérvoles
D.O. Costers del Segre
150 cl. (Magnum)
blanc
66,56 €
55,01 € hors TVA
Assemblée

Chardonnay (50%), Macabeu (50%)

Contenu

150 cl. (Magnum)

Année

2019

Description

Macabeu planté en gobelet dans la période 1958-1960, tandis que le vignoble de Chardonnay (1990) fut conduit en Guyot double. Comme le vignoble est orienté vers le Sud-Ouest, les raisins, captant le maximum de soleil, atteignent chaque année un degré de maturité parfait. Les grappes indésirables sont écartées quelques semaines avant les vendanges (vendange verte) pour favoriser la maturité des autres. Les vendanges ont lieu entre mi-septembre et mi-octobre. Production limitée à 8500 bouteilles.

75 cl.
Biodynamique
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Finca l'Argatà Blanc 2021
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Celler Joan d'Anguera
D.O. Montsant
75 cl.
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69,70 €
57,60 € hors TVA
Assemblée

Macabeu

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

Le premier blanc de ce petit domaine d'exception. Les deux frères se sont dépassés, véritablement! Il s'agit d'un 100 macabeu de vieilles vignes. Bine que le vignoble Finca d'Argatà soit principalement planté de grenache noir, une petite partie est constitué de plants de macabeu. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés, et les rendements sont minuscules.

150 cl. (Magnum)
Biologique
Ghiara Voladeros
Ghiara Voladeros 2018
Andalucía
Victoria Ordóñez
D.O. Sierras de Málaga
150 cl. (Magnum)
blanc
115,07 €
95,10 € hors TVA
Assemblée

Pedro Ximénez

Contenu

150 cl. (Magnum)

Année

2018

75 cl.
93 R. Parker
Biologique
PROMO
Mas Vilella Blanc Promopack 5+1
Mas Vilella Blanc Promopack 5+1 2021
Catalunya
Autòcton Celler
D.O. Penedès
75 cl.
blanc
136,13 €
112,50 € hors TVA
Assemblée

Malvasia de Sitges (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

Promopack 6 bouteilles: 5+1 gratuite Depuis 2015, Mas Vilella est dans les mains d'Albert Jané. Depuis lors, il y produit des blancs et des rouges d'exception, sous le nom d'Autócton, uniquement à partir de cépages autochtones catalans. En hommage à son père décédé, Albert continue cependant à élaborer le Mas Vilella rouge, à partir des vignes de Cabernet Sauvignon plantées autour de la masia. Pour nous, il s'agit toujours d'un des meilleurs Cabernets Sauvignons d'Espagne. Depuis 2018, Albert produit aussi la cuvée Mas Vilella blancà, partir de Malvasía de Sitges, du même niveau que le rouge.

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