On the steep banks of the Sil river are mainly Mencia vines, but one can also find some old vines of other grapes Merenzao (aka Trousseau), Caïño and Sousón. This Fincas cuvée is a singular blend of Caïño and Sousón (50/50). A wine for adventurers.

A sweet muscatel with natural residual sugar (no alcohol is added), Pizarroso is representative of its soils of shale/slate (pizarra). The name of the estate (Bentomiz) comes from the mountain top in front of the vineyard (altitude: 500 m).

This Merenzao (also called Bastardo in other regions of Spain, and Trousseau in the Jura), has always been considered as the most refined wine of the estate. It is very original; elegant and light coloured. For those who like finesse.

Beside the great wines of the estate like Acrollam, Trispol and Sotil, the Sincronia range is hosting the "little brothers".

Since 2015, Mas Vilella has been in the hands of Albert Jané. Since then, he has been producing there his exceptional Autócton cuvées, red and white, from old Catalan grapes. But as a tribute to his deceased father, Albert keeps on producing the Mas Vilella red from the Cabernet Sauvignon vines planted around the masia. According to us, it is still one of Spain's best Cabernet Sauvignon. Since 2018, Albert has also produced the Mas Vilella Blancà, from Malvasia de Sitges - already on par with the red.

2021 was the first vintage of this wine made by one of Rueda's top estates. This Victoria cuvée is Ignacio's and Martina's tribute to their mother Victoria Pariente, who founded this bodega. This wine is made with organic grapes of two red varietals (tempranillo and grenache) and one white varietal, viognier, which is more surprising for a rosé.

Since 2016, Victoria Ordóñez has also been making red wine under the Sierras de Málaga DO. If she is still the "queen" of PX and Moscatel in Málaga, these reds surely deserve to appear on your table. The grapes come from high altitude vineyards surrounding the city of Málaga.

Auteur en wijnexpert Wim Vanleuven stelt in dit fraaie boek 23 Spaanse wijndomeinen voor die tot de absolute top behoren. Sommige van deze huizen kunnen bogen op een eeuwenoude traditie; andere zijn daarentegen slechts een vijftiental jaar actief, maar alle kunnen ze prat gaan op een wonderlijke geschiedenis en fabuleuze resultaten. Vaak situeren de voorgestelde domeinen zich op adembenemende plekken of namen jonge wijnavonturiers hun intrek ik historisch waardevolle gebouwen, wat naast boeiende aantekeningen uiteraard ook schitterende fotografie heeft opgeleverd.

Behind each of these bodegas is a fascinating story, "written" by skilful and inspired wine-makers: Roda, Albet i Noya, Vega Sicilia, Costers del SIurana, Artadi, Teofilo Reyes, Pérez Pascuas, Can Ràfols dels Caus, Mauro ... Their estates are often located in breathtaking surroundings, while some young and adventurous producers have set up shop in historic buildings. All this has contributed to the book's gorgeous photography, which adds considerably to the enjoyment of an already fascinating text.

Een brasserie is meer dan zomaar een restaurant "des pauvres". Brasserie houden is een filosofie, een levenshouding. Een manier om je een ontspannen, ongedwongen middag of avond te bezorgen. In dit boek vertelt chef en eigenaar Peter Van den Bossche over zijn passie voor lekker eten en wijn uit alle windstreken. Het is het verhaal van Brasserie Latem, één van de enige echte brasseries in België. Een verhaal vol anekdotes en kwinkslagen. Over vriendschap, gulheid en de kunst om elke dag weer van het leven te genieten. Bij een dampend bord zuurkool, cassoulet of tot in de perfectie gebakken natuurvlees. Gerechten waarvan je in dit boek alle recepten terugvindt. Om goesting van te krijgen.

Las Tinadas is definitely the best Airén on the market ! In Finca Romeral, this is one of the last parcelas with vieilles vignes Pie Franco (i.e. planted without the normally obligatory American rootstock that protects against phylloxera). Single Vineyard planted in 1950.