Ultreia, La Claudina 2022Raúl Pérez - 75 cl.

Le Louro n’est que le "deuxième vin" du domaine, mais il illustre bien l’énorme potentiel du Godello : un modèle de minéralité et d’équilibre. Rafael dit qu'il vinifie le Grüner Veltliner espagnol.

La Vizcaína est un projet de Raúl Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc… La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raúl, également oenologue, mais qui est mort jeune. Pour cette aventure, Raúl est assisté par son neveu César Márquez.

Un Albariño tout en pureté, issu de vieilles vignes de 50 ans sur sols granitiques sableux, juste au dessus du niveau de la mer. La production n'est que de 1.000 bouteilles.

Ce vin porte le nom d'une enclave dans la D.O. Monterrei : Gorvia. Tous les vins de ce domaine sont issus de viticulture biologique.

Cette cuvée n'est produite que dans les grandes années. Elle n'est pas élevée en barrique, mais sur ses lies, en cuves inox, à basse température. Un vin unique, qui n'est mise en marché qu'au bout de 6 ans.

C’est un véritable tour de force qu’a accompli José Luis Mateo en récupérant ce Verdello Antiguo, un des vieux clones du Godello, issu des hauteurs de Monterrei. Et une première. Ce vin est un vin plus tendu que le Godello que l'on connaît habituellement. Unique!

C’est un véritable tour de force qu’a accompli José Luis Mateo en récupérant ce Verdello Antiguo, un des vieux clones du Godello, issu des hauteurs de Monterrei. Et une première. Ce vin est un vin plus tendu que le Godello que l'on connaît habituellement. Unique!

Sorte O Soro est le premier Grand Cru de Rafael Palacios dans la vallée de Bibei à Valdeorras. Il s'agit sans aucun doute de l'un des meilleurs vins d'Espagne et du nec plus ultra du Godello. Issu de l'une de ses meilleures parcelles, "O Soro", le résultat dans le verre est un Godello plus serré dans sa jeunesse, avec beaucoup de fraîcheur, de complexité et de structure. Tout ce qu'un grand vin blanc devrait avoir dans sa maison se trouve dans cette bouteille.