Histoire La Vizcaína (Raúl Pérez)
Raúl Pérez est un des oenologues espagnols les plus en vue. Originaire de Valtuille, il a remis sa région d'El Bierzo sur le devant de la scène viticole espagnole, d'abord avec le domaine familial de Castro Ventosa, mais aussi avec d'autres domaines du Bierzo et de Galice. A partir de micro-terroirs, et en travaillant de tout petits volumes, depuis 2011, il produit des cuvées qui portent souvent le nom de leur parcelle. Et comme il est pas mal occupé par ses activités en Galice, il s'est associé sur ce projet avec son neveu Cesar.