caisse assemblée 12b. “Las Iruelas 2023”
contenu pas encore connu
Pré-vente : livraison en novembre 2025
Las Iruelas est un des "grands crus" de Daniel Landi. Situé dans le village d'El Tiemblo, en province d'Avila, c'est un peu le loup blanc parmi ses grandes cuvées parcellaires: alors que le sol des autres vins est constitué de granit, ici, il s'agit surtout de schistes et de quartz. Les vignes sont situées à quelque 1000 mètres d'altitude, et orientées à l'est.
Un très grand vin.
Vinification
Bien dans la manière de Daniel Landi: biodynamie, non interventionnisme, macération et fermentation en grappes entières, sans éraflage, avec levures indigènes. Et aussi peu de soufre que possible.
Le tout, pour obtenir un maximum de pureté et d'élégance dans le vin.
Elevage en foudres et vieux fûts de chêne français.
Potentiel de stockage
à boire à partir de : 2025
Meilleur moment : 2029 en 2031
à boire jusqu'à : 2038
Servir
Servir à température de cave. Passer en carafe avant de verser dans un large verre.
Analyse des essais
Robe rouge pâle aux reflets clair, presque transparent.
Nez explosif de fruit rouge et de garrigue.
La bouche est à la fois élégante et puissante, agréable et juteuse, sans que l'alcool ne domine.
Jolis tannins, belle structure. Un grand grenache, vraiment!
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein