Moscatel doux dont le sucre provient du raisin, Pizarroso exprime au maximum le terroir de schiste. Le nom du domaine – Bentomiz - provient du sommet situé en face de leur vignoble (altitude : 500 m). Vin naturellement doux, sans mutage.
Vinification
6 mois en fûts français neufs
Potentiel de stockage
10 ans
Servir
Servir frais (8°) dans un grand verre pour profiter pleinement de sa richesse aromatique.
Analyse des essais
Nez délicieusement parfumé, arômes délicats de fleurs et de fruits mûrs, fine acidité qui apporte fraîcheur. L’élevage sous bois contribue à la structure et la grande complexité. Finale tout en suavité et en finesse. Sélection de grains nobles du plus haut niveau!
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein