Zet onze Exclusieve Eindejaarsdegustatie in uw agenda! In aanwezigheid van grote namen zoals Raúl Pérez, Rafael Palacios, Nin i Ortiz,...
Reserveer uw plek

Don P.X. Selección 1968Toro Albalá - 75 cl.

94 RP
Biologisch
Don P.X. Selección
Download productfiche
P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez (Pieter Siemens). De druivenstokken die door hem
werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar... Lees verder
Wijndomein:
Toro Albalá
Assemblage:
Pedro Ximenez (100%)
Wijnkleur:
Amber
Alcoholgehalte:
17 %
Vergelijkbare producten bekijken
€ 196,02
€ 162,00 excl. BTW
Laatste flessen beschikbaar
Productinfo
P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez (Pieter Siemens). De druivenstokken die door hem
werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem genoemd. De Selección-reeks, herkenbaar door het dubbele label, betreft een selectie van de beste wijnen die bestemd zijn voor een heel lange rijping. Gemiddeld worden er 4000 à 6000 flessen gebotteld per jaargang. Deze solera is bijzonder uniek, want werd nooit bijgevuld sinds 1968; Vintage Don PX.
Vinificatie
De zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-druiven worden met de hand geoogst en vervolgens tot twee weken in de zon op strooien matten gedroogd. De druiven worden vervolgens geperst en in inox vergist. Wanneer de perfecte balans tussen suiker, alcohol en zuurgraad bereikt wordt, versterkt men de wijn met Aguardiente (heldere lokale brandewijn) om de gisting te stoppen. Hierna volgt de oxidatieve rijping in deze solera die dateert van 1968. Op de fles is de datum van botteling steeds vermeld.
Bewaarpotentieel
Onbeperkt houdbaar, zelfs wanneer de fles geopend is kan deze nog een jaar bewaren.
Serveren
Fris, 10°C
Een wijn om zo van te genieten, eventueel met een aangepast dessert of fijne sigaar.
Proefanalyse
Diepbruin, zwart van kleur, met een olieachtige consistentie. Het boeket plooit zich alsmaar verder open en is een leerschool van geuren op zich. Hij bezit 340 gram restsuiker en opmerkelijke zuren (de verdamping van de alcohol in het vat versterkt de zuren).
Minder vol, lichter en enigzins ook aromatischer in vergelijking met andere oude jaargangen, met indrukken die aan een Amontillado of Oloroso doen denken, met opmerkelijke toetsen van specerijen, kaneel en chocolade. Bijzonder complexe en lange finale. Van deze jaargang werd er slechts 6900 liter gebotteld.
Smaakprofiel
Hout Geen Houtlagering Stevige houtlagering Zuren Weinig Evenwichtig Veel zuren Fruitig Weinig Evenwichtig Veel fruit Structuur Elegant Evenwichtig Stevig en vol
Reviews
R. Parker (94/100)

Going up the ladder of age, concentration, complexity (and price), the 1968 Don PX Selección aged in American oak butts for some 47 years before bottling, and was never blended with any other vintage. The wine has 340 grams of unfermented sugar and higher acidity given its age, as evaporation in barrel concentrates everything. This is somehow less dense and more pungent than the other old sweet wines, with more spices, lots of cinnamon and cocoa powder. It's more fluid, somehow lighter, and with some notes reminiscent of oloroso and even amontillado. There were 6,900 liters of this wine, which was bottled in various formats, including magnums, three and six liter bottles. The price is for a regular bottle.

Wijndomein

Toro Albalá is zonder meer de absolute top voor zoete wijnen van de Pedro Ximénez-druif. Wat zij doen is het bottelen van de tijd. Elk jaar worden er een aantal botas (vaten) uit een bepaald jaar gebotteld. La Buena Vida heeft één van de mooiste collecties ter wereld van deze grote dessertwijnen.

Gerecht suggesties
Dessert
    chocolade (melk) chocolade (zwarte) gebak harde kazen
Vergelijkbare producten
Andere jaartallen
Don P.X. Selección Luxury
Don P.X. Selección Luxury 1980 Toro Albalá - 75 cl.
€ 166,12 excl. BTW

Wijnen met gelijkaardig smaakprofiel

50 cl.
Biologisch
Poley, Cream Solera 10 Años
Poley, Cream Solera 10 Años
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
50 cl.
wit
€ 19,99
€ 16,52 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

50 cl.

Omschrijving

Heerlijk snoepje uit het zuiden van Spanje: Córdoba, de warmste stad in Spanje. Hier worden de fantastische zoete Pedro Ximénez geblend met een Oloroso. Deze sublieme zoete Cream sherry is het resultaat.

50 cl.
91 GP
Biologisch
Poley, PX Dulce
Poley, PX Dulce 2019
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
50 cl.
wit
€ 23,52
€ 19,44 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

50 cl.

Jaar

2019

37,5 cl.
Biologisch
Don P.X.
Don P.X. 2003
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
37,5 cl.
amber
€ 28,74
€ 23,75 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

37,5 cl.

Jaar

2003

Omschrijving

P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez = Pieter Siemens; druivenstokken die door hem werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem genoemd. De Don PX is een voorbeeld in hoeverre men in restsuikergehalte kan gaan met deze druif.

75 cl.
97 RP
Biologisch
Don P.X. Selección Luxury
Don P.X. Selección Luxury 1980
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 201,01
€ 166,12 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

1980

75 cl.
95 RP
Biologisch
Don P.X. Convento
Don P.X. Convento 1929
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 239,60
€ 198,02 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

1929

Omschrijving

Convento en Ginés de Liébana zijn de topreeksen van Toro Albalá. Gewoon groots binnen zijn wijnstijl. Dit is het niveau van de beste Boal Madera’s. Ginés de Liébana is de naam van een soldaat die vastgeketend werd in de wijngaarden en hier zijn dood vond. Het geraamte werd gevonden in vastgeketende toestand op het domein zelf.

75 cl.
Biologisch
Don P.X. Convento Selección
Don P.X. Convento Selección 1970
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 298,58
€ 246,76 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

1970

75 cl.
Biologisch
Don P.X. Ginés Liébana
Don P.X. Ginés Liébana 1910
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 391,30
€ 323,39 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

1910

Omschrijving

Ginés de Liébana is de topreeks van Toro Albalá. Gewoon groots binnen zijn wijnstijl. Dit is het niveau van de beste Boal Madera’s. Ginés de Liébana is de naam van een soldaat die vastgeketend werd in de wijngaarden en hier zijn dood vond. Het geraamte werd gevonden in vastgeketende toestand op het domein zelf..

75 cl.
99 RP
Biologisch
Don P.X. Convento
Don P.X. Convento 1964
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 429,76
€ 355,17 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

1964

Omschrijving

Convento en Ginés de Liébana zijn de topreeksen van Toro Albalá. Gewoon groots binnen zijn wijnstijl. Dit is het niveau van de beste Boal Madera’s. Ginés de Liébana is de naam van een soldaat die hier zijn dood vond. Het geraamte werd gevonden in vastgeketende toestand op het domein zelf.

75 cl.
96 RP
Biologisch
Don P.X. Ginés Liébana
Don P.X. Ginés Liébana 1937
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 450,36
€ 372,20 excl. BTW
Assemblage

Pedro Ximenez (100%)

Inhoud

75 cl.

Jaar

1937

Omschrijving

Ginés de Liébana is de topreeks van Toro Albalá. Gewoon groots binnen zijn wijnstijl. Dit is het niveau van de beste Boal Madera’s. Ginés de Liébana is de naam van een soldaat die vastgeketend werd in de wijngaarden en hier zijn dood vond. Het geraamte werd gevonden in vastgeketende toestand op het domein zelf..

75 cl.
98 RP
Biologisch
P.X. Centenario Single Cask
P.X. Centenario Single Cask
Andalucía
Toro Albalá
D.O. Montilla-Moriles
75 cl.
amber
€ 762,49
€ 630,16 excl. BTW
Inhoud

75 cl.

Smaakprofiel Smaakprofiel
Hout
Zuren
Fruitig
Structuur
Geen idee. Overslaan
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om je surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Wil je hier meer over weten? Lees dan hier onze cookiepolicy.

Even geduld, we zoeken het op...
Uitverkocht!

Je bent succesvol ingeschreven! We houden je op de hoogte.

Vul je e-mailadres in en we brengen je op de hoogte als dit product weer in voorraad is.

Vul je e-mailadres in en we brengen je op de hoogte als de nieuwe jaargang van dit product in voorraad is.