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Roura Cava Brut Nature 5* Roura - 75 cl.

Roura Cava Brut Nature 5*
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La cuvée "5*" est le haut de gamme du domaine. Sélection des meilleures vignes.
Région:
Catalunya
Appellation:
Cava
Domaine viticole:
Roura
Assemblée:
Xarel.lo (70%), Chardonnay (30%)
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
11,5 %
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16,26 €
13,44 € hors TVA
Information sur le produit
La cuvée "5*" est le haut de gamme du domaine. Sélection des meilleures vignes.
Vinification
2ème fermentation en bouteille, 24 mois sur lattes
Servir
Servir frais (8)° dans une large flûte.
Analyse des essais
Le pourcentage élevé de Chardonnay et le haut niveau de maturité donnent une robe profonde. Au nez des arômes crémeux de champagne/crémant très reconnaissables. Rond et crémeux aussi à l’attaque, le cava s’ouvre sur un milieu de bouche d’un tout autre caractère : plus sec, un peu plus austère et surtout respectueux du terroir et du cépage. Cava d’une grande pureté qui ne doit pas compter sur un dosage pour masquer la pauvreté de la matière première (comme c’est bien souvent le cas chez les voisins du Nord). Cava joliment équilibré, dans sa plus pure exprsssion, s’achevant sur une finale persistante.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Domaine viticole

Roura est une des rares exploitations viticoles qui restent dans la Maresme, entre Badalona et Lloret de Mar, au nord de Barcelone.
On y élabore principalement du Cava, bien marqué par un terroir particulier, le saulo, un mélange de granite et d'autres éléments qui assurent un parfait drainage.

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Le « Reserva de la Música » est le successeur du « Reserva Brut ». La durée de vieillissement en bouteille étant allongée, le cava gagne en structure, en complexité et en pétillance. Sur la contre-étiquette, le consommateur trouve le mois du dégorgement, mentionné en petits caractères dorés..

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150 cl. (Magnum)

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Description

Le « Reserva de la Música » est le successeur du « Reserva Brut ». La durée de vieillissement en bouteille étant allongée, le cava gagne en structure, en complexité et en pétillance. Sur la contre-étiquette, le consommateur trouve le mois du dégorgement, mentionné en petits caractères dorés.

Profil de saveur Profil de saveur
Bois
Acides
Fruité
Structure
Aucune idée. Passer
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