Petracs est l'assemblage "Great White" d'Oremus, le domaine hongrois appartenant à Vega Sicilia. Il est élaboré à partir des meilleurs raisins Furmint provenant de vieilles vignes (60 ans et plus) situées dans le village de Tolcsva, dans le nord de la Hongrie. Les pentes sont si abruptes que tout doit être fait à la main.
Vinification
Vendanges manuelles. La fermentation a lieu en fûts de chêne (chêne français et chêne hongrois) où le vin reste 3 mois sur ses lies avec bâtonnage, puis 5 mois supplémentaires pour le vieillissement. Il est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable pour être affiné, avant d'être mis en bouteille.
Potentiel de stockage
A boire à partir de : 2023
Meilleur moment : 2026-2028
A boire jusqu'à : 2032
Servir
Servir à 10-12° dans un grand verre, après décantation.
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein