La zone constitue une transition parfaite entre l'Espagne continentale plate et l'Espagne plus méditerranéenne, ce qui signifie que le climat méditerranéen y bénéficie d'importantes influences continentales: différences de température entre le jour et la nuit: hivers froidds, étés chauds. L'appellation est morcelée en six zones, dont les principales sont Raimat (du nom du domaine), Artesa, Valls de Ruicorb et Garrigues.