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vins espagnols - Enric Soler

Un tout petit projet d'Enric Soler, professeur en oenologie à Barcelone plein d'enthousiasme. De vieilles vignes de Xarello, toutes en biodynamie, produisent un des meilleurs vins blancs en Catalogne: NUN.

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Enric Soler Effacer les filtres
75 cl.
94 TA
Biodynamique
Improvisació
Improvisació 2022
Catalunya
Enric Soler
D.O. Penedès
75 cl.
blanc
40,44 €
33,42 € hors TVA
Assemblée

Xarel.lo (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Dans un domaine aussi petit que celui-ci, il va de soi que la production est très limitée. Le nom de Nun fait référence à l'Egyptien antique, langue dans laquelle cela signifie "l’origine de tout". Improvisació est le dernier-né de la maison, suivant les pas de son grand frère.

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75 cl.
97 TA
Biodynamique
Espenyalluchs
Espenyalluchs 2022
Catalunya
Enric Soler
D.O. Penedès
75 cl.
blanc
57,79 €
47,76 € hors TVA
Assemblée

Xarel.lo (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Enric Soler est le roi du Xarello. Depuis plus de 10 ans, il élabore son NUN à partir des vieilles vignes de ce cépage qu'il a héritées de son grand père. En 2011, il a eu l'opportunité d'acheter une parcelle extraordinaire d'un hectare de sols caillouteux. Il y a planté du xarello, bien sûr. Espenyalluchs est le nom de cette parcelle. Avec ce vin, on peut donc constater tout le potentiel de ce cépage conduit en biodynamie, même sur des jeunes vignes.

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Type de vin Type de vin
Vin blanc Vin rouge Vin rose Petillant Apéro / Digestif Doucer Aucune idée. Passer
Accord mets-vins Accord mets-vins
Apéro Crustacés et mollusques Viande Poisson Groenten Dessert Digestief Aucune idée. Passer
Aucune idée. Passer
Aucune idée. Passer
Profil de saveur Profil de saveur
Bois
Acides
Fruité
Structure
Aucune idée. Passer
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