Taste & Share avond bij Wijnbar Bianco

Special version of the fantastic "Efecte". Beware! This is not a "cava". Josep-Maria Albet i Noya, during his presidency of the D.O. Penedès, created a separate appellation of origin for the sparkling wines, outside the D.O. CAVA which he felt was too much under the influence of the big mastodons; Only grapes from organic vineyards are allowed. Indeed, Josep-Maria is the pioneer of organic wines across Spain. It is therefore for more than 25 years that his bubbles were chosen by the Roca brothers of the restaurant of the same name as their house aperitif. Especially for us, we were also allowed to import this house aperitif with the label of this top restaurant (2x best restaurant in the world) in Belgium. The Roca brothers make their own coupage every year on the estate, which is then bottled with their label. Top price/quality!

La cuvée Imperial est l’entrée de gamme des cavas millésimés, le principal de la gamme. Le Grand-père Gramona tient beaucoup à la présentation «style Champagne», qui fait partie de l'image de la marque.

Avec Viñátigo, Jesús Méndez entend remettre en lumière des cépages autochtones quasi-disparus des îles canaries. Tous ses vins sont produits en très petites qualités. Ils sont issus de vignes en pieds francs, sur des sols volcaniques. Jésus produit des cuvées de divers cépages locaux blancs, dont la liste varie avec les années. Ce Listán blanco provient de vignes plus que centenaires, cultivés entre 500 et 900 mètres d'altitude, au nord-est de Tenerife, sur des sols volcaniques jeunes, bien drainants et riches en minéraux.

Le Louro n’est que le "deuxième vin" du domaine, mais il illustre bien l’énorme potentiel du Godello : un modèle de minéralité et d’équilibre. Rafael dit qu'il vinifie le Grüner Veltliner espagnol.

L'illustration parfaite de la nouvelle direction suivie par les frères Anguera: des vins élégants, purs et exprimant bien leur terroir.

Ce projet unique a vu le jour à l'occasion des 25 ans de La Buena Vida, en collaboration avec nos amis Abel et Maite. Ce vin est issu de quelque deux hectares de vignes à San Vincente de la Sonsierra, principalement plantées de Tempranillo avec, dans les coins, quelques plants de cépages blancs et de Graciano. Toutes ces vignes ont été plantées entre 1967 et 1969, sauf une petite partie du Tempranillo, en 1978. La parcelle se trouve entre 540 et 560 m, juste à côté du célèbre cru "Bardallo". Le sol est argilo-calcaire, avec quelques zones de limon et d'argile. Le vignoble doit son nom aux 116 tombes du 10e siècle retrouvées en différents coins de la parcelle. Il s'agit d'une des meilleures parcelles d'Abel, et une des plus belles aussi. Tout à fait ce qui nous fallait pour produire un vin digne de fêter nos 25 ans!

Vin d’assemblage qui jouit d’une excellente réputation. En fonction du millésime on choisit les barriques pour faire l'assemblage. Toujours en mettant le focus sur le fruit rouge et l'élégance.

Une délicieuse douceur du sud de l'Espagne : Cordoue, la ville la plus chaude d'Espagne, où un fantastique Pedro Ximénez doux est mélangé à un Oloroso. Le résultat est ce sublime Cream sherry sucré.