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Vega Sicilia Primeurs 2025

Sincronia Blanc 2022Mesquida i Mora - 75 cl.

Biodynamie
Sincronia Blanc
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A côté des grands vins du domaine, Acrollam, Tripsol et Sotil, la gamme Sincronia regroupe les "petits frères". L'étiquette symbolise la vie à Majorqu... En savoir plus
Domaine viticole:
Mesquida i Mora
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
13 %
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17,58 €
14,53 € hors TVA
Information sur le produit
A côté des grands vins du domaine, Acrollam, Tripsol et Sotil, la gamme Sincronia regroupe les "petits frères". L'étiquette symbolise la vie à Majorque, avec ses bateaux et ses paysages de l'intérieur. Histoire de rappeler à la fois l'attrait des nouvelles frontière et l'importance des racines.
Vinification
Macération à froid, fermenataion alcoolique et élevage sur lies.
Potentiel de stockage
A boire à partir de : 2023
Apogée : 2023-2025
A boire jusqu'à : 2026
Servir
10°C dans un verre à Bourgogne.
Analyse des essais
Très beaux arômes au nez. Ni continental, ni méditerranéen.
La première impression en bouche est ronde, presque molle, car l'acidité est assez basse, mais il y a beaucoup d'ampleur, beaucoup de jus. Un vin très plein.
Domaine viticole

Bàrbara Mesquida est issue d'une famille vigneronne mais elle a créé elle-même son micro-domaine à partir de zéro. Elle travaille en biodynamie, et principalement à partir de cépages autochtones, aussi bien en rouge qu'en blanc.
Il s'agit d'un des projets Les plus qualitatifs de Majorque, à toute petite échelle. Pour Bàrbara, rien n'arrive par hasard, tout est lié dans la vie par la synchronicité, aussi a-t-elle nommé son blanc et son rouge d'entrée de gamme Sincronia.

Suggestions de plats
Crustacés et mollusques
    pasta scampi / gamba
Poisson
    poisson de mer (maigre) poisson d'eau salée (gras)
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