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vins espagnols Vin rouge

Paraje La Canoca 2022José Gil - 75 cl.

95 R. Parker
Biologique
Paraje La Canoca
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Un des crus de José à San Vincente, à 515 mètres d'altitude.
Vigne complantée, principalement de Tempranillo de 50 ans d'âge et d'un peu de Viura. So... En savoir plus
Région:
La Rioja
Appellation:
D.O.C. Rioja
Domaine viticole:
José Gil
Assemblée:
Tempranillo (99%)
Viura (1%)
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
13,5 %
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Information sur le produit
Un des crus de José à San Vincente, à 515 mètres d'altitude.
Vigne complantée, principalement de Tempranillo de 50 ans d'âge et d'un peu de Viura. Sols de calcaire, principalement. Le vignes sont entourés de nombreux arbustes et buissons aromatiques.
Vinification
Récolte manuelle, égrappage total. Macération et fermentation en cuves ciment, élevage dans un demi-muid, le tout dans un "calado" traditionnel, une cave creusée dans la pierre aux alentours de San Vicente de la Sonsierra.
La vinification se fait uniquement avec les levures autochtones. Production: 600 bouteilles.
Potentiel de stockage
A boire à partir de 2024
A son apogée entre 2029 et 2033
A boire jusqu'en 2036
Servir
Toujours passer en carafe avant de servir dans un large verre de type verre à Bourgogne.
Analyse des essais
Robe d'un rouge lumineux.
Complexe et élégant au nez, plein de fruit rouge, de notes florales et d'herbes de la garrigue (thym, romarin, fenouil).
Bouche juteuse, tout aussi complexe que le nez, et particulièrement raffinée; tannins puissants mais élégants. La finale est exceptionnellement longue. Un vin raffiné d'une précision toute bourguignonne.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Commentaires
R. Parker (95/100)

There is a change in the 2022 La Canoca, as this year it's no longer a single-vineyard wine but a paraje, or lieu-dit, wine that includes more plots from the same place. Therefore, volumes have grown from 500 bottles in the previous vintage to 3,200 in 2022. This is surprisingly fresh, harmonious and elegant, getting closer to the character of the 2021s, closer than any of the other 2022s. It slowly opened up in the glass to floral notes, hints of wild herbs and crushed stones. The palate is solid and complete, with fine, chalky tannins and a long and tasty finish.

Domaine viticole

Nommé "Young Winemaker of the year in 2021, José est un des vignerons espagnols les plus prometteurs. Et dans une appellation aussi classique que la Rioja, son approche "bourguignonne" est certainement novatrice.
Avec comme grands modèles Abel Mendoza et les frères Artuke, José & sa compagne Vicky connaissent la voie à suivre. Ici, le Tempranillo se montre sous son visage le plus élégant et le plus raffiné.

Suggestions de plats
Viande
    faisant/perdrix (gibier) lamsvlees poulet/dinde (volaille) veau viande de boeuf viande de porc
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