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Vega Sicilia Primeurs 2025
vins espagnols Vin rouge

Paraje el Bardallo 2022José Gil - 75 cl.

94 R. Parker
Biologique
Paraje el Bardallo
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Un des crus de José originaires de San Vincente, à 515 mètres d'altitude.
Vigne complantée, principalement de Tempranillo de 40 ans d'âge et d'un peu... En savoir plus
Région:
La Rioja
Appellation:
D.O.C. Rioja
Domaine viticole:
José Gil
Assemblée:
Tempranillo (99%)
Viura (1%)
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
13,5 %
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Information sur le produit
Un des crus de José originaires de San Vincente, à 515 mètres d'altitude.
Vigne complantée, principalement de Tempranillo de 40 ans d'âge et d'un peu de Viura. Sols de calcaire, orientation nord-est.
Vinification
Récolte manuelle, égrappage total. Macération et fermentation en cuves ciment, élevage dans un demi-muid, le tout dans un "calado" traditionnel, une cave creusée dans la pierre aux alentours de San Vicente de la Sonsierra.
La vinification se fait uniquement avec les levures autochtones. Production: 650 bouteilles.
Potentiel de stockage
A boire à partir de : 2024
A son apogée entre 2028-2032
A boire jusqu'en 2036
Servir
Toujours passer en carafe avant de servir dans un large verre de type verre à Bourgogne.
Analyse des essais
Lumineuse robe, étincelante.
Nez complexe aux notes principalement florales et minérales.
Le plus raffiné des crus de José, marqué par son terroir calcaire.
Belle attaque en bouche, très complexe, tannins très élégants, longue finale. Un vin particulièrement raffiné, d'une précision toute bourguignonne.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Commentaires
R. Parker (94/100)

As with La Canoca, the 2022 El Bardallo changes from a single-vineyard to a paraje (lieu-dit) wine and includes more plots in the same place to increase the volume of wine produced. It's Tempranillo with some 10% white grapes, mostly Viura. It fermented with some whole-cluster fruit and indigenous yeasts and matured in 500- and 600-liter barrels. It's quite fruit-driven, aromatic and reminiscent of the old carbonic-fermentation reds matured in barrel, juicy and velvety, with abundant, chalky tannins and a dry finish.

Domaine viticole

Nommé "Young Winemaker of the year in 2021, José est un des vignerons espagnols les plus prometteurs. Et dans une appellation aussi classique que la Rioja, son approche "bourguignonne" est certainement novatrice.
Avec comme grands modèles Abel Mendoza et les frères Artuke, José & sa compagne Vicky connaissent la voie à suivre. Ici, le Tempranillo se montre sous son visage le plus élégant et le plus raffiné.

Suggestions de plats
Viande
    faisant/perdrix (gibier) lamsvlees poulet/dinde (volaille) veau viande de boeuf viande de porc
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