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Clàssic Penedès Brut Reserva 21 2018Albet i Noya - 150 cl. (Magnum)

Biologique
Végétalien
Biodynamie
Clàssic Penedès Brut Reserva 21
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Sans aucun doute le meilleur Cava de cette maison et l’un des meilleurs d’Espagne. Cette cuvée a été vinifiée pour la première fois au 21ème siècle, d... En savoir plus
Région:
Catalunya
Appellation:
Clàssic Penedès
Domaine viticole:
Albet i Noya
Assemblée:
Chardonnay (57%)
Parellada (43%)
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
12,5 %
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66,36 €
54,84 € hors TVA
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Information sur le produit
Sans aucun doute le meilleur Cava de cette maison et l’un des meilleurs d’Espagne. Cette cuvée a été vinifiée pour la première fois au 21ème siècle, d’où le nom Réserva 21.
La grande classe!
Vinification
Vendanges manuelles et sélection des grappes. 20 jours de Fermentation a 15ºC en cuves inox. Seconde fermentation selon la méthode traditionnelle durant 24 mois. La date de dégorgement apparait sur la contre-étiquette. Dosage 6 gr/l.
Servir
Frais (8°C), dans une flûte ou un verre à vin blanc.
Analyse des essais
Beaucoup de personnalité : l’effervescence crémeuse (Chardonnay) séduit et le rapproche de certains grands Champagnes. Sa fraîcheur est remarquable. Riche et succulent en milieu de bouche. La fraîcheur en finale donne à l’ensemble un parfait équilibre. Il peut parfaitement accompagner un repas entier.
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Domaine viticole

Une des grands success-stories du paysage viticole espagnol. Ce pionnier des vins bio est devenu un des domaines les plus importants de Catalogne.
A noter sa gamme particulièrement bien équilibrée, qui comporte non seulement des vins de prestige mais aussi d'excellents mousseux.

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75 cl.
blanc
28,83 €
23,83 € hors TVA
Assemblée

Chardonnay (60%), Parellada (40%)

Contenu

75 cl.

Année

2020

Description

Sans aucun doute le meilleur Cava de cette maison et l’un des meilleurs d’Espagne. Cette cuvée a été vinifiée pour la première fois au 21ème siècle, d’où le nom Réserva 21. La grande classe!

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