Javier Sanz, Verdejo 2023Javier Sanz Viticultor - 75 cl.

Frisse en volmondige passe-partout witte Spaanse wijn van vieilles vignes Macabeu uit Calatayud.

Rey Santo is de instapwijn van wijnhuis Javier Sanz Viticultor. Basis Ruedawijnen zijn vaak een cuvée van de plaatselijke Verdejo en Macabeo (Viura). Sinds 2010 wordt er ook een Rey Santo Dulce gevinifieerd.

In deze streek worden er vooral rode cépages aangeplant. Als witte druif is het vooral Viura (Macabeu) en Chardonnay. Urbezo Chardonnay bezit geen klassieke Chardonnaystijl. Zoals het etiket reeds aantoont is het een bloemige variant. Urbezo is een plaatselijke levenskunstenaar en schilder naar wie het domein (solar = regio/streek) en de wijnen worden genoemd.

Vetus komt van het Latijnse woord veto - vetare, wat ‘verboden, niet toegelaten’ betekent. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 810 tot 930 meter in de meest noordelijke zone van Rueda (Segoría). Hier wordt drie weken later geoogst dan in de rest van de D.O. Wanneer je de fles koud zet, merk je dat de vlinder op het etiket blauw kleurt bij 8°C. Totale productie van 35.800 flessen.

Ook Javier Sanz heeft, naast de oudste stokken Verdejo van de regio, een aantal ha Sauvignon blanc, aangeplant in 1994. Dit is een zuivere Sauvignon, met aandacht voor zijn terroir.

Dit is de basiswijn van het domein, maar tegelijk ook het paradepaardje. Hiermee heeft Marivi Pariente haar faam gemaakt. De wijn werd genoemd naar de vader van Marivi Pariente, als eerbetoon omdat deze man destijds deze oude wijnstokken aanplantte en ze zijn hele leven verzorgde.

Wie Rueda of José Pariente zegt, denkt meteen aan Verdejo. Nochtans is Sauvignon Blanc ook heel belangrijk in deze regio. Voor Dos Victorias is dit een vrij recent project dat flink geslaagd is. 2007 was de eerste jaargang. De naam José Pariente werd aan de wijn gegeven toen Marivi bij diens overlijden de wijngaarden erfde. Deze wijn vormt 10% van de totale productie.