Sálvora 2023Forjas del Salnés - 75 cl.

Rodri Méndez is un des meilleurs producteurs d'Albariño de Galice. Leirana, sa cuvée de base, est aussi la plus immédiatement représentative de son style: sans fioritures, très vif, joliment pointu. Rodri exploite surtout de vieilles vignes, qu'il utilise aussi bien pour sa cuvée d'entrée de gamme que pour ses vins de prestige (la ligne Goliardo).

Petit projet parallèle de Rodri Méndez de Forjas del Salnés.Il s'agit d'une parcelle de vieilles vignes d'Albariño de 70 ans plantées sur granit et sable.

La cuvée Elixir est la parfaite symbiose entre 2 terroirs : les sols pauvres de sable de Chipiona et les sols calcaires de Sanlúcar. Il s’agit d’un vin particulièrement aromatique, mais aussi étonnant de plénitude, de complexité et très long.

La cuvée Elixir est la parfaite symbiose entre 2 terroirs : les sols pauvres de sable de Chipiona et les sols calcaires de Sanlúcar. Il s’agit d’un vin particulièrement aromatique, mais aussi étonnant de plénitude, de complexité et très long.