Jusqu'en 1884, le Méridien Zéro passait au large de l'île - c'est qu'avant la découverte de l'Amérique, il s'agissait du point le plus à l'Ouest du monde connu. On trouve des vignes sur El Hierro depuis 1526; mais longtemps, le vin qu'on en tirait a surtout été transformé en alcool pour abreuver les colonies comme le Venezuela ou Cuba. Au total, aujourd'hui, le vigoble de l'île, couvre à peine 500 hectares. Il est établi aussi bien au Nord qu'au Sud. Ces vignes se trouvent souvent sur des collines ou des terrasses, entre 200 et 700 mètres d'altitude. Toute l'île est volcanique - El Hierro est la plus jeune des Canaries, on trouve encore des traces évidentes d'activité volcanique, surtout au Sud de l'île. Le nom de l'île (Ile du Fer) proviendrait d'ailleurs de la couleur des sols volcaniques, visibles en de nombreux endroits, et qui colore El Hierre de rouge foncé. La D.O. El Hierro a été instituée en 1995 et l'on compte actuellement 7 domaines viticoles dans l'île. Une grosse impulsion a été donnée à la viticulture locale par l'arrivée des propriétaires de Viñatigo, venus de Tenerife, et qui, en 2003, ont fondé ici la bodega Tanajara.