Variëteiten Bodegas Gratias
Er wordt hoofdzakelijk gewerkt met typische variëteiten van de regio. In wit Tardana, Macabeo, Marisancho, Doña Blanca, Albillo, Blanquilla. In rood vooral Bobal, maar ook bijna volledig uitgestorven druivensoorten zoals Pintaillo. Rode draad zijn oude wijnstokken, afkomstig van wijngaarden tussen de 700 à 800 m hoogte, steeds fieldblends aangezien deze oude wijngaarden vaak een lappendeken aan druivensoorten zijn.