0
Zet onze Exclusieve Eindejaarsdegustatie in uw agenda! In aanwezigheid van grote namen zoals Raúl Pérez, Rafael Palacios, Nin i Ortiz,...
Reserveer uw plek
Spaanse wijnen Apero & Digestief

Pazo Señorans Orujo (50cl) Pazo Señorans - 50 cl.

Pazo Señorans Orujo (50cl)
Download productfiche
Bijzonder fijn distillaat van Albariño.
Regio:
Galicia
Appellatie:
D.O. Rias Baixas
Wijndomein:
Pazo Señorans
Assemblage:
Albariño (100%)
Wijnkleur:
Wit
Alcoholgehalte:
41 %
€ 45,96
€ 37,98 excl. BTW
In winkelwagen Toegevoegd!
Laatste flessen beschikbaar
Productinfo
Bijzonder fijn distillaat van Albariño.
Vinificatie
De marc (druivenschillen en -pitten) wordt na het persen van de Albariño druiven in kleine kunststof vaten gebracht van 220L en hier gebeurt de vergisting. Men bekomt na een vijftal dagen zo een 4% alcoholgehalte. Deze wordt dan 2x gedistilleerd in koper ketels met een directe vlam. Het einddistillaat varieert tussen 52 en 65% alcohol, deze wordt dan verdund met het zuiverste water en anderhalf jaar in afgesloten inox cuves bewaard. Pazo Señorans is één van de weinigen die deze oude traditie van orujo’s behoudt in Galicië en zelf de volledige productie in handen heeft.
Bewaarpotentieel
Oneindig
Serveren
16-18° om de meeste aromatische expressie te hebben.
Proefanalyse
Een heel kristalzuivere schittering in het glas. Intense maar toch subtiele aroma’s waar men duidelijk de Albariño druif in herkent. Grassig en licht kruidig, wit steen- en pitfruit. In de mond een heel fijne smaak, het alcoholgehalte van dit distillaat proeft heel zacht en in balans. Zuiver en lang in de afdronk.
Wijndomein

Een van de mooiste domeinen in de DO Rias Biaxas, en een van de beste Albariñowijnen. Dit domein is mede de grondlegger geweest van de oprichting van de DO Rias Baixas. De lat wordt dan ook zeer hoog gelegd.

✕

Wijnsoort Wijnsoort
Witte wijn Rode wijn Rosé wijn Mousserend Apéro / Digestief Restzoet Geen idee. Overslaan
Foodpairing Foodpairing
Aperitief Schaal- en schelpdieren Vlees Vis Groenten Dessert Digestief Geen idee. Overslaan
Geen idee. Overslaan
Geen idee. Overslaan
Smaakprofiel Smaakprofiel
Hout
Zuren
Fruitig
Structuur
Geen idee. Overslaan
Begin opnieuw 647 Wijnen
• Inhoud door La Buena Vida • Algemene voorwaarden  • Privacy  • Cookiebeleid  •
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om je surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Wil je hier meer over weten? Lees dan hier onze cookiepolicy.

Even geduld, we zoeken het op...
Uitverkocht!

Je bent succesvol ingeschreven! We houden je op de hoogte.

Vul je e-mailadres in en we brengen je op de hoogte als dit product weer in voorraad is.

Vul je e-mailadres in en we brengen je op de hoogte als de nieuwe jaargang van dit product in voorraad is.