Vendu comme Vino de la Tierra de Castilla, ce blanc provient cependant d'un vignoble situé dans l'aire de Toro (à Villaester). Il est composé principalement de Verdejo et de Malvoisie, mais comme il s'agit de pieds francs, il y a aussi quelques plants de Muscat, d'Albillo et même d'Albariño. Cette cuvée s'inspire de la tradition des "vinos pálidos d’élevage oxydatif. D'où son côté un peu étrange, mais tout à fait respectueux de son terroir et de son histoire.

75 cl.

Biodynamique

Paramos de Nicasia Tinto 2022

Castilla y León

Màquina & Tabla

Vino de la Tierra de Castilla y Leon

75 cl.

rouge

22,23 €

18,37 € hors TVA

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Assemblée

Tinta de Toro (85%), Garnacha (15%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Ce Páramos de Nicasia est le "vin de village" d'Oriol et Susana, à Toro. il est issu d'un vignoble franc-de-pied de Villaester, au Nord-Ouest du Douro, là où, à côté de la Tinta de toro, on trouve également pas mal de Grenache et de Malvoisie. Le sol est sableux. Ajoutez à tout cela la vinification à l'ancienne d'Oriol et vous obtenez un Toro des plus singuliers.

75 cl.

90 Guía Peñin

Biologique

Prieto Pariente, Viognier 2020

Castilla y León

Prieto Pariente

Vino de la Tierra de Castilla y Leon

75 cl.

blanc

20,81 €

17,20 € hors TVA

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Assemblée

Viognier (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2020

Description

Un des rares Viogniers d'Espagne. Chez Prieto Pariente, on se focalise plutôt sur les cépages locaux, mais cette petite parcelle de La Seca, en appellation Rueda, était d'une telle qualité que les propriétaires n'ont pas hésité à en faire une cuvée. Le vignoble a été planté en 1999, sur un terroir calcaire à forte teneur en magnésium, très bien drainé et bien aéré. Le rendement est de 4,5 tonnes à l'hectares.

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75 cl.

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2021

Pais Vasco

Remírez de Ganuza

D.O.C. Rioja

75 cl.

blanc

39,91 €

32,98 € hors TVA

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Assemblée

Malvasia, Viura

Contenu

75 cl.

Année

2021

Description

Fernando a toujours eu une majorité de cépages blancs dans ses vignes. Au fil des ans, la qualité de ses blancs s'améliore. Au point que son Blanco est devenu le summum du Rioja blanc. Depuis 2011, il produit aussi un reserva blanc. Les deux cuvées sont au niveau des meilleurs blancs de Bourgogne. Les raisins proviennent de vignes plantées en 1978 sur des argilo-calcaires à 600 m d'altitude, à San Vicente de la Sonsierra.

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