D.O. Ribeiro

Hoewel niet de meest bekende appellatie, is Ribeiro wel het meest klassieke wijngebied van Galicia. Het was ook de eerste erkende appellatie (1957). Historisch heeft deze streek heel wat betekend: er werden reeds in de middeleeuwen zoete wijnen gemaakt (de fameuze Ribadavia) voor de Engelse markt, nog voor deze in het Sherrygebied gemaakt werden. Sinds 2000 zien we een heuse revival van de autochtone witte wijnen van dit wijngebied. Vooral Treixadura speelt daarin een hoofdrol. Het is een aromatische druif met een mooie mineraliteit en kruidigheid. Vaak wordt deze aangevuld met andere typische druiven zoals Loureira, Godello, Torrontés of Albariño. Treixadura groeit, net zoals de Albariño in Rias Baixas, op granietbodems, zodat een goede concentratie garant staat voor een zeker bewaarpotentieel. Op dit moment staat er iets meer dan 3.000 ha aangeplant, wat Ribeiro tot de grootste appellatie van Galicia maakt. Tijdens de jaren 70 en 80 werd er echter hoofdzakelijk Palomino aangeplant, die weliswaar hoge opbrengsten had maar banale en futloze wijnen gaf. Een periode om snel te vergeten, hoewel er nog steeds witte Ribeiro-wijnen op basis van Palomino op de markt te vinden zijn.

Er is eveneens een zeer kleine productie van originele rode wijnen, weinig commercieel, maar met zeer veel eigenheid, gemaakt van typische druivensoorten als Caïno, Sousón, Ferrón etc.