Terroir Axial
De regio rond Zaragoza is niet echt de meest klimaatvriendelijke regio : ijskoud in de winter, zeer warm in de zomer. Ideaal dus om goede resultaten te krijgen met oude wijnstokken. En die zijn er meer dan voldoende voorhanden ! Het terroir is vaak semi-woestijnachtig, met veel stenen bodems, wat klei en kalk, maar vooral weinig organisch materiaal. Arme bodems op de hellingen rond de Moncayo zorgen voor extreme omstandigheden en een welgekomen afkoeling tijdens de rijpingsperiode.