Daniel Landi is Spanjes meest besproken jonge wijnmaker van het moment. Hij heeft Sierra de Gredos terug op de kaart gezet. Deze Uvas de la Ira ofte "The Grapes of Wrath" (naar de roman van John Steinbeck) is zijn binnenkomer, maar wat voor een! 100% Garnacha van oude stokken van verschillende wijngaarden doorheen de Sierra de Gredos, hoofdzakelijk van schistterroirs (pizarra). Sinds 2021 wordt de wijn gevinifieerd onder het label van 'Viticola Mentridana', het project van Dani Landi en Curro Barreño met wijngaarden in de D.O. Méntrida.
Vinificatie
Non-interventionistisch. Maceratie en gisting met hele trossen zonder ontristen. Er wordt enkel gewerkt met autochtone gisten.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2024
Op zijn top: 2028-2033
Te drinken tot: 2037
Serveren
Op keldertemperatuur. Best karafferen vooraf.
Proefanalyse
Helderrood van kleur. Mooi rood fruit in de neus : kersen, rode besjes, pitfruit, kruidige tonen. Verfijnde geur met een mooie complexiteit. Idem dito in de mond: zeer sappig, mondvullend, maar toch elegant en verfijnd. Zeer Bourgondisch van stijl en karakter. Fraaie lengte.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol