Macán is het resultaat van een strenge selectie in de wijngaard. enkel de beste percelen, gelegen in San Vicente de la Sonsierra komen in aanmerking.
Vinificatie
Na alcoholische gisting met temperatuurcontrole op inox gevolgd door een malolactische gisting voor 20% op vat. Macán rijpt in totaal 14m op nieuwe Frans eik.
Bewaarpotentieel
15 jaar
Serveren
16 - 18°C in een groot glas
Best karafferen in de eerste 8 levensjaren.
Proefanalyse
Jong en diep in kleur. Geuren balanceren tussen kracht en elegantie, ondersteund door de vatrijping. Zachte fruittannines en dito hedendaags modern Rioja type.