Vandaag zien we een grote interesse van kleine en jonge wijndomeinen die de hoger gelegen wijngaarden opzoeken waar pie franco wijngaarden bestokt met autochtone cépages terug te vinden zijn. Het voordeel van deze hoger gelegen percelen is het koelere klimaat dat een minder mediterrane druif geeft. Wijnstijlen worden fijner, frisser met een lager alcoholgehalte. Een gegeven dat in de laatste 10 oogstjaren over geheel Spanje plaatsvindt.