Extremadura - de streek

Spanjes meest onbekende regio. In het zuidwesten van Spanje tegen de Portugese grens, is zijn beroemde “dehesa” de bakermat van het Ibérico-varken, ’s werelds beste ham ! In de uitgestrekte landschappen van steen- en kurkeiken lopen de zwarte varkentjes vrij rond. Iets meer naar het zuiden, vooral rond de Guadiana, vinden we uitgestrekte wijngaarden. Dit is een regio die in de lift zit en van ver komt ; vroeger één van Spanjes armste en meest rurale regio’s, vandaag een streek met veel potentieel waar heel wat tot ontwikkeling komt.